Receta Matcha Latte Frío con Frutillas

Si buscas una bebida refrescante, deliciosa y fácil de hacer, este Matcha Latte frío con frutillas se convertirá en tu favorito del verano. La combinación del matcha con el dulzor natural de las frutillas es perfecta.

Para lograr una textura cremosa y un sabor bien balanceado, te recomendamos usar nuestro Matcha Barista, diseñado especialmente para preparaciones con leche. Su intenso color verde, sabor suave y facilidad para espumar lo hacen ideal para este tipo de recetas.

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Ingredientes (una bebida)

• 50 gr de frutilla
• 10 gr de azúcar
• 100 ml de leche
• 4 hielos
• 2.5 gr de Matcha Barista de Anâmaya
• 40 ml de agua caliente (80°C)
• Zeste de un limón (la parte amarilla de la cáscara)
  

Paso a paso: cómo hacer un matcha latte frío con frutillas

1️⃣ Preparar la base de frutilla

Lava y pica las frutillas. Luego, procésalas junto con el azúcar y el zeste de limón hasta obtener un puré homogéneo. Reserva.

2️⃣ Preparar el matcha

Disuelve el matcha en 40 ml de agua caliente (80°C). Usa un batidor de bambú (chasen) con movimientos en “W” hasta obtener una espuma ligera. Si no tienes chasen, puedes usar un batidor eléctrico de leche.

3️⃣ Armar la bebida

En un vaso alto, agrega la base de frutilla, los hielos, la Leche y el matcha espumado. Para un toque especial, decora con una frutilla en forma de corazón. 

¡Y listo! Ahora tienes una bebida refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.

Si aún no tienes matcha en casa, prueba nuestro Matcha Barista, especialmente seleccionado para preparaciones con leche. Notarás la diferencia en sabor, textura y color.

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por María Teresa Palma
Sommelier de té