¿Qué hay en una taza de té? Conoce los beneficios del té

El té es una bebida milenaria, de gran riqueza cultural y de beneficios para nuestra salud física y espiritual. En esta entrada del blog te cuento los beneficios del té y los compuestos activos responsables de estas propiedades.

Compuestos activos y los beneficios del té

Acá les cuento acerca de los 6 principales compuestos activos que encontramos en una taza de té y como nos benefician:

1. Theanina: es el principal aminoácido del té y para mi gusto uno de los compuestos más maravillosos que se pueden encontrar en él. Es un compuesto anti-estrés, que actúa a nivel cerebral mejorando el enfoque mental y la capacidad de concentración, a la vez que permite que cuerpo y mente permanezcan calmados.
2. Flavonoides: son compuestos beneficiosos para el sistema circulatorio, depurativos, pueden ayudar a reducir el colesterol y el efecto de los radicales libres. Los principales flavonoides del té son las catequinas, sustancias antioxidantes 100% más eficaces que la vitamina C y 25% más eficaces que la vitamina E.
3. Cafeína: nos ayuda a mantenernos despiertos y enfocados y gracias a la acción de otros componentes del té tiene un efecto más prolongado a diferencia de lo que pasa cuando tomamos café. El té contiene menos cafeína que el café, en términos sencillos 2 a 5 tazas de té (dependiendo de la variedad de té) tienen la cafeína que se encuentra en un café filtrado.
4. Taninos: son los responsables del amargor y la astringencia del té. La astringencia es la sensación en boca de sequedad, seguramente la has sentido en los tés negros. Pueden ayudar a inhibir la absorción de colesterol, permitiendo la reducción de los niveles de colesterol en sangre.
5. Vitaminas: algunas de las vitaminas presentes en el té son la vitamina A, B1, B2, B6, B12, C y D.
6. Sales y minerales: Flúor, calcio, zinc, potasio y magnesio.

En verdad beber té de manera frecuente tiene muchos beneficios para la salud, pero es importante saber que estas propiedades están presentes en mayor concentración en los tés en hebras ya que para la elaboración de este tipo de té se utilizan sólo las hojas más nuevas (lo que no ocurre para los tés en bolsitas).

Además de los tremendos beneficios para la salud, el té nos permite abrir los sentidos y conectarnos con nosotros mismos. Por eso decimos que es una vía para promover nuestra salud espiritual de ahí en nombre Anâmaya.

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Conoce nuestras variedades de té en hebras, elaboradas solo con ingredientes naturales en la web. Ir a ver los tecitos

Referencias:

Manual del Sommelier de Té – Victoria Bisogno y Jane Pettigrew

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por María Teresa Palma
Sommelier de té de Anâmaya