Darjeeling FTGFOP1 DJ1/2021 Monteviot

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Si tomarse un buen Darjeeling ya era un lujo, con la pandemia se convirtió en una hazaña. Así que estamos como perro con dos colas con estos tecitos recién llegados.

Darjeeling es un té de alta gama que todo amante del té debería probar.

Es el "té negro" más famoso y exquisito de India y nosotros lo trajimos a Chile en su mejor versión, la primerísima cosecha del año luego de que las plantas descansan durante el invierno.

En esta ocasión se trata de un té que ha sido cultivado de forma orgánica en el jardín de Monteviot en el valle de Kurseog, sobre los 1.700 msnm y de la primera cosecha del año.

El año 2018 ya habíamos traído de este jardín de té y este año no nos ha decepcionado ¡tienes que probarlo!

De hebras muy pequeñas de color verde amarronado con presencia de brotes plateados.

El tamaño de sus hojas se debe a la variedad de planta utilizada y a que en altura el crecimiento de la planta es más lento, lo que contribuye a que se obtenga un té de sabor más complejo.

Se suele identificar como té negro, pero en realidad no lo es. Podrás notar que tiene una oxidación muy ligera al observar el color verde de sus hojas.

Desde la década del 70 estos tecitos se elaboran con una leve oxidación para potenciar su perfil floral delicioso.

El licor es muy aromático, y al probarlo entenderás porqué es llamado el champagne del té. De ataque frutal con frutas frescas como el damasco y uva moscatel rosada, vegetales grillados, luego aparecen las flores blancas como jazmín. Su final es largo, dulce y floral, con una leve astringencia.

Este té fue traído directamente desde India y tenemos un stock limitado. Así que si quieres probarlo es ahora ya.

Contenido
Lata 50g / 20 tazas 200ml

Datos de cultivo
Cosecha: Primavera - Variedad: Sinensis - Origen: Darjeeling, India

Nota de cata
El licor es muy aromático, y al probarlo entenderás porqué es llamado el champagne del té. De ataque frutal con frutas frescas como el damasco y uva moscatel rosada, vegetales grillados, luego aparecen las flores blancas como jazmín. Su final es largo, dulce y floral, con una leve astringencia.

Ingredientes
Té negro en hebras cultivado orgánicamente

¿Cómo acompañarlo?
Es un tesoro que conviene disfrutarlo solo.

¿A qué hora tomarlo?
Desde media mañana a la tarde

¿Cómo prepararlo?
200 ml
75-82°C
1 cucharadita
2-3 min.

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