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Huang Ya Yellow Tips

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Huang ya yellow tips es un té amarillo o dorado proveniente de la región de Simao en Yunnan China.

La producción comienza como un té verde en que las hojas son sometidas a calor, luego de ser cosechadas, mediante el uso del woks. Deteniendo de esta forma la oxidación de las hojas. Luego del proceso de fijación las hojas aún calientes y húmedas se envuelven en paños para dejar secar la humedad restante naturalmente, este proceso se repite hasta alcanzar la madurez deseada.

Los tés amarillos son difíciles de encontrar porque se fabrican en pocas cantidades en algunas localidades de China.

El escritor norteamericano, Michael Harney dice que el té amarillo refleja lo mejor de todos los demás tipos de té: tiene la dulzura del té blanco, el suave sabor vegetal del té verde, el intenso y variable aroma del oolong y ese delicado dejo especiado del té negro chino.

¿Qué esperas para probarlo?

Contenido
15g / 6 tazas de 200 ml

Nota de cata
Infusión de color amarillo claro, con notas florales, de vegetales y de sabor dulce.

Ingredientes
Té amarillo.

¿Cómo acompañarlo?
Mejor solo.

¿A qué hora tomarlo?
Media mañana en adelante.

¿Cómo prepararlo?
200 ml
80°C
2,5 gramos
3 min

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