Himshikhar 1era Cosecha

Este año agregamos a la colección una nueva delicia proveniente de Nepal. Himshikhar es un té negro muy similar a un Darjeeling de primera cosecha y viene a complementar nuestra carta de tés de Nepal ¡que seguirá creciendo!

Este té ha sido cultivado en Panchakaniya en Ilam, una zona montañosa en la cordillera de Mahabharata muy cercana a reconocidas zonas de producción en India como Darjeeling y Sikkim.

En Ilam se produce el 85% del té ortodoxo de Nepal y las fábricas de té de esta zona se dedican principalmente a la producción de tés de alta calidad.

Este té ha sido cultivado de forma orgánica sobre los 1700 msnm, cosechado en primavera y elaborado íntegramente con hojas de camelia sinensis sinensis. A eso debe el pequeño tamaño de sus hojas.

Las hebras de té son muy pequeñas de color verde amarronado con presencia de brotes plateados. El tamaño de sus hojas se debe a que los tés cultivados en altura tienen un crecimiento más lento, lo que contribuye a que se obtenga un té de sabor más complejo.

En la taza se percibe un agradable aroma a miel, el licor es dulce y tiene un ataque fresco floral, con notas a uva moscatel y vegetales cocidos, tiene un final dulce muy agradable. La diferencia mayor que pudimos notar con un darjeeling es que su sabor no se queda tanto en la boca, no es tan largo.

Es un té que recomiendo probar, sobre todo si te gusta el darjeeling tanto como a mí.

Contenido
Kraft compostable 30g / 12 tazas 200ml
Lata serigrafiada 50g / 20 tazas 200ml

Datos de cultivo
Cosecha: Primavera 2022 - Variedad: Sinensis - Origen: Ilam, Nepal

Nota de cata
El licor es dulce con aroma a miel y tiene un ataque fresco floral, con notas a uva moscatel y vegetales cocidos, tiene un final dulce muy agradable. 

Ingredientes
Té negro en hebras - first flush 2022

¿Cómo acompañarlo?
Es un tesoro que conviene disfrutarlo solo.

¿A qué hora tomarlo?
Desde media mañana a la tarde

¿Cómo prepararlo?
200 ml
75-82°C
1 cucharadita
2-3 min.