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El té verde es una variedad de té que se encuentra 0% oxidado, se caracteriza por tener un carácter vegetal, con notas más tostadas si se trata de los tés verdes chinos y de vegetales más crudos y notas marinas si se trata de los tés verdes japoneses. Se producen tés verdes en muchos países, pero los más preciados son los producidos en China y Japón.
