Four Seasons - Si Ji Chun Wulong

Four Seasons es el nombre que recibe un oolong de hoja enrollada cultivado en Taiwán. Es un té ideal para empezar a descubrir los tés de la Isla ya que tiene un precio muy accesible y es fácil de apreciar por sus marcadas notas a flores blancas ¡Es delicioso!

Se obtiene utilizando el cultivar Cuatro Estaciones como Primavera (四季春 - Sijichun), el que fue descubierto en el norte de Taiwán en el año 1981. Se piensa que fue un hibrido que se produjo naturalmente entre dos varietales de Chin Sing.

El cultivar rápidamente ganó popularidad por su ventaja de tener múltiples cosechas al año, crecer bien a baja altura y porque crece rápidamente y tiene abundantes hojas.

Si bien este tipo de planta se utiliza para el té industrializado, nuestros amigos de Yang Tea, nuestros partners en Taiwán, pudieron encontrar un jardín de té en  Mingjian excelentemente cuidado que con gran habilidad produjeron este oolong en forma artesanal. 

Contenido
Kraft compostable 25g / 10 tazas 200ml

Nota de cata

La hojas secas se encuentran muy enrolladas, pero al prepararlo crecen mostrándose enteras, con pequeñas magulladuras. En las hebras humectadas podemos encontrar notas a flores blancas como jazmines lo que se puede percibir también en el licor (el té preparado). En el licor también encontramos notas a vegetales cocidos y choclos a la crema. Tiene una textura media y aftertaste corto,  en comparación a otros oolongs de jade.

Datos de cultivo
Cultivar: Si Ji Chun (cuatros estaciones como primavera) - Cosecha: Marzo 2022 - Origen: Mingjian, Nantou, Taiwán - Altura de cultivo: 300 msnm

Ingredientes
Té oolong.

¿Cómo prepararlo?
200 ml
95°C
2,5g (1 cucharadita)
5 min.