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Si te maravillamos con los de la primera cosecha, tienes que probar nuestro recién llegado Darjeeling de segunda cosecha 2022.
Seguramente te conté que darjeeling es uno de mis terruños preferidos, el lugar es hermoso y el té exquisito.
En esta ocasión se trata de un té que ha sido cultivado de forma orgánica en el jardín de Selimbong, conocido como Silbung en el dialecto local.
Este jardín de té fundado en 1886 se encuentra muy cerca del jardín Avongrove, desde dónde proviene uno de los darjeeling de 1era cosecha que trajimos este año.
Selimbong es bien conocido por sus tés de la cosecha de verano o segunda cosecha y ha sido galardonado con varios premios por su calidad.
El jardín de té tiene una extensión de 160 hectáreas en altura que va desde los 1.000 a los 1700 msnm. Cada año produce unas 90 toneladas de té.
Pudimos conseguir un té de alta calidad ¡muy rico!, de hecho mientras escribo esta reseña pienso en lo rico que es.
Sus hebras aún sin preparar son muy aromáticas y desprenden un aroma dulce y fresco, señal de que está bien conservado.
Sus hebras secas son pequeñas, ya que se trata de la planta de té originaria de China crecida en altura. Tienen un color marrón oscuro con presencia de brotes dorados y algunos plateados.
Su licor es cobrizo, dulce y muy aromático, al probarlo entenderás porqué es llamado el champagne del té.
Contenido
Kraft compostable 25g / 10 tazas 200ml
Lata plateada 50g / 20 tazas 200ml
Datos de cultivo
Cosecha: Verano - Variedad: Sinensis - Origen: Darjeeling, India
Nota de cata
Hebras secas de color marrón oscuro con presencia de brotes dorados, de intenso aroma dulce y fresco.
Sus hebras humectadas desprenden un aroma a frutas pasas, algo de zanahorias caramelizadas, pasas de uva y frutas maduras.
Su licor de color cobrizo es dulce y aromático. Con un ataque frutal con frutas maduras y uvas pasas que recuerdan a la moscatel, medio maderoso y floral con presencia de flores cálidas, final largo y levemente astringente.
Ingredientes
Té negro en hebras cultivado orgánicamente
¿Cómo acompañarlo?
Con masitas dulces suaves como galletas de mantequilla
¿A qué hora tomarlo?
Desde media mañana a la tarde
¿Cómo prepararlo?
200 ml
85°C
1 cucharadita
4 min.
