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Golden Monkey orgánico

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Golden Monkey es un té negro producido en forma orgánica en Yunnan, una de las zonas de cultivo más famosas de China. En esta zona se cree se originó el cultivo del té en China.

Para la elaboración de este té se tiene un cuidado proceso de cosecha dónde se selecciona el brote y la primera hoja más nueva. A este tipo de cosecha se le denomina cosecha imperial.

El brote es la pequeña hoja que está en formación y es hacia esa parte de la planta dónde se llevan todos los nutrientes. Es por esto que los tés que poseen las nuevas hojas son los que tienen potenciadas las propiedades para la salud. Este té negro destaca por su alto contenido de antioxidantes y L- theanina.

En las hebras secas, los brotes se ven de color dorado y con pequeñas vellosidades. Estos pequeños pelitos se conocen como tricomas y tienen la tarea de proteger del ataque de insectos a las pequeñas hojas en crecimiento.

Sensorialmente este té destaca porque es delicado pero persistente, dulce y con notas a madera, cacao, dátiles y pasas morenas.

Es un té negro totalmente recomendable.

Contenido
50 g / 25 tazas de 200 ml

Nota de cata
Dulce, con notas a cacao, dátiles y pasas morenas.

Ingredientes
Té negro.

¿Cómo acompañarlo?
Con un queso como el Ossau Iraty queda fantástico. También podría acompañar bien algún dulce chocolatoso.

¿A qué hora tomarlo?
En la mañana, después de las comidas y a media tarde.

¿Cómo prepararlo?
200 ml
80-90°C
1 cucharadita
3-4 min

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