Pu erh ripe 2005 Xiaguan

Notifícame cuando el producto esté disponible

Con este Pu erh ripe 2005 de la fábrica de Xiguan nos damos un gustito disfrutando de un pu erh con 15 años de envejecimiento. Este nido, es un buen té para todos los días sin el clásico sabor «Wa di» (el sabor húmedo de la fermentación).

Dentro del mundo del puerh se reconocen dos grandes familias: los pu erh ripe (shu o cocidos) y los pu erh raw (sheng o crudos). Ambas familias tienen un perfil sensorial completamente diferente.

Los pu erh ripe son tés que pasaron por un proceso de fermentación rápida en el que se logra un té en condiciones de ser consumido en tan solo 45 días de envejecimiento. Los tés que se elaboran con esta técnica permiten la guarda, pero su perfil no se modifica en forma tan drástica como lo hace en los puerh sheng.

La fábrica de Xiaguan es una de las fábricas de puerh más antiguas de Yunnan, comenzó a operar con el nombre de Kangzang en el año 1939 en Xiaguan, Yunnan (Conocida por su nombre antiguo “Dali”). En el año 1950, el comunismo nacionalizó su producción y pasó a llamarse Fábrica de té de Xiaguan de la provincia de Yunnan, hasta que en el año 1994 la compañía paso a llamarse Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited.

El símbolo de la grulla se utiliza desde la década del 90 y representa la mejor calidad de Xiaguan.

Contenido
1 tuocha de 95 gramos (+/- 5 gramos)

Nota de cata
Aroma a madera, luego aparece un olor dulce como a cereales y curry. Su gusto básico es dulce con notas leves a tierra mojada, ceniza, final dulce y largo. Casi sin astringencia y cuerpo medio.

Ingredientes
Dark Tea.

¿Cómo prepararlo?

Enjuagar brevemente las hojas

100 ml
95°C
5 a 8 gramos
infusiones cortas de 15 segundos (hasta 7 infusiones)

¡Suscríbete a nuestra comunidad!