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Corea Jeju Sejak

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Corea Jeju Sejak es un té verde producido en la isla Jeju en Corea del Sur. La isla Jeju es una de las 4 zonas principales dónde se cultiva el té.

La historia del té en Corea ha sido influenciada por el budismo zen y la cultura japonesa. Pero, a partir de la independencia de este país en el año 1945, pudo desarrollarse libremente, dando origen a su propia forma de ver el camino del té y su propia ceremonia de té llamada Panyaro. 

La isla de dónde proviene este té verde (nokcha en Coreano) es de origen volcánico con un clima semi-tropical y fue registrada en el año 2002 como reserva de la biósfera por la UNESCO.

El cultivo comercial del té, en esta zona, no comenzó hasta 1980 cuando el primer jardín de té se estableció en el monte Halla. Los pies de estas montañas son la principal zona de cultivo en la isla.

Como su nombre lo indica Sejak (pequeño gorrión, también llamado Dumul - Cha) este té ha sido cosechado en la segunda cosecha del año y elaborado a partir brotes y hojas cosechadas a mano.

Este té es toda una novedad en Chile. Edición Limitada.

Contenido
Kraft 25g / 10 tazas 200ml
Lata 45g / 18 tazas 200ml

Datos de cultivo

Cosecha: segunda (entre el 20 de abril al 5 de mayo) - Origen: Isla Jeju, Corea del Sur

Nota de cata
Sus hojas secas son color verde intenso y de forma es similar a un Mao Feng (levemente curvadas). En las hebras humectadas encontramos notas de algas, carne cocida y vegetales cocidos. En el licor sorprende por su textura cremosa y gran cuerpo con notas a vegetales cocidos, pescado hervido y final dulce y tostado. 

Ingredientes
Té verde cultivado orgánicamente.

¿Cómo acompañarlo?
Con pescados y comidas fritas como rolls de sushi tempura.

¿A qué hora tomarlo?
A la hora de almuerzo o la cena.

¿Cómo prepararlo?
200 ml
70 a 80°C
1 cucharadita
1-2 min

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