Genmaicha

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Genmaicha es uno de los tés más populares de Japón, es muy fácil de beber y apreciar, además por su precio puede considerarse un té para todos los días.

Se trata de una mezcla de arroz mochi tostado (genmai) y té verde bancha (cha). 

Habitualmente para elaborar genmaicha se utiliza bancha, también hay versiones con sencha, pero la utilización del bancha es lo más común.

En este caso se utilizó Yanagi Bancha cultivado en Wazuka y cosechado en el mes de Junio, para su elaboración se utiliza una mezcla de diferentes cultivares.

Contenido
50g / 25 tazas 200ml
250g / 125 tazas 200ml

Ingredientes
Té verde, arroz integral inflado.

¿Cómo prepararlo? método occidental
200 ml
70-80°C
1 cucharadita
1-2 min.

¿Cómo prepararlo? método japonés
1era y 2da infusión
150 ml
100°C
5 gramos
1/2 a 1 min.

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