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El Gaiwan es un taza sin asa, con tapa que fue muy popular en China durante la dinastía Ming (1368-1644) y que actualmente sigue usándose.
Permite realizar la infusión del té reemplazando el uso de una tetera, ya que su tapa sirve como infusor. La tapa se desliza suavemente hacia el interior de la taza, permitiendo la caída del té a la vez que retiene las hebras.
El uso del gaiwan permite preparar el té al estilo oriental, con múltiples infusiones. Para lo que se usa una cantidad de té superior a la del método occidental (2 gr. por 200 ml. de agua).
Es recomendado para tés que tengan hebras de gran tamaño y largos tiempos de infusión, como los pu erh y los oolongs.
El set incluye un cuenco de 120 ml., un plato y una tapa fabricados de porcelana fina blanca.
Categoría: Teteras - Tazas, Utensilios
