Formosa, como fue bautizada por los portugueses, es famosa por la producción de gran variedad de té azules o oolongs. Siendo el té Fancy Formosa Oolong el más reconocido. Además en Taiwán, desde la década del 80, se empezó a beber el té helado con unas bolitas de tapioca, a esta bebida, hoy día mundialmente conocida, se le llama Bubble tea.

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